Закусочные фрикадельки «Ужас Рона»
25 порций
60 минут
Закусочные фрикадельки «Ужас Рона» вдохновлены волшебным миром, созданным Джоан Роулинг, и представлены в книге Дженнифер Кэрролл «Гарри Поттер. Праздники и пиршества». Эти аппетитные угощения идеально подойдут для дружеских встреч или тематических вечеринок, добавляя элемент магии и веселья в любое мероприятие. Сочетание необычных вкусов и увлекательная подача делают их настоящим хитом среди любителей вселенной Гарри Поттера.
1
В маленькой миске смешать мирин, 60 мл соевого соуса, пасту чили и мед, взбить до однородности. Отложить в сторону до подачи.
- Мирин: 2 столовые ложки
- Чили-паста: 0.5 столовая ложка
- Мед: 1 столовая ложка
2
Разогреть духовку до 120 градусов. Два глубоких противня застелить пергаментной бумагой.
3
В небольшой миске смешать тхину, пищевой краситель, соевый и рыбный соусы, взбить до однородности.
- Тахини: 120 г
- Чёрный пищевой краситель: по вкусу
- Рыбный соус: 1 чайная ложка
4
2 столовых ложки тахинной смеси смешать с 2 столовыми ложками воды. В миске соединить полученную смесь со стаканом жареной лапши.
- Тахини: 120 г
- Вода: 2 столовые ложки
- Чёрные спагетти: 50 г
5
Разложить вареные спагетти ровным слоем на подготовленные противни.
- Чёрные спагетти: 50 г
6
Запекать около 10 минут, а затем полностью остудить. Увеличить температуру в духовке до 190 градусов.
7
Смешать оставшуюся тахинную смесь с фаршем, сухарями панко, имбирем и мелко нарубленным зеленым луком.
- Тахини: 120 г
- Фарш: 455 г
- Панировочные сухари панко: 60 г
- Тертый имбирь: 2 столовые ложки
- Зеленый лук: 25 г
8
Сформовать фрикадельки, зачерпывая по 2 столовых ложки фарша зараз и скатывая его в шарик. В каждый шарик воткнуть восемь ножек из лапши, по четыре с каждой стороны. Выложить на подготовленный противень.
- Фарш: 455 г
- Чёрные спагетти: 50 г
9
Фрикадельки можно сформировать заранее и держать в холодильнике до 4 часов.
10
Запекать фрикадельки около 15 минут. Подавать сразу же вместе с соусом.
