Закуска из курицы, кинзы и арахисовой пасты
4 порции
45 минут
Эта изысканная закуска представляет собой гармоничное сочетание европейских кулинарных традиций с восточными нотками. Нежное куриное филе, пропитанное ароматной арахисовой пастой, приобретает насыщенный вкус благодаря свежей кинзе, лимонному соку и пикантному соусу табаско. Хрустящие треугольники из питы, запеченные до золотистой корочки, создают идеальную текстуру, дополняя нежность куриного наполнителя. Это блюдо прекрасно подходит для легкого перекуса, праздничных столов или вечерних посиделок. Истоки такого сочетания ингредиентов можно найти в европейской гастрономии, которая не боится экспериментировать, добавляя экзотические вкусы. Яркий, насыщенный, слегка острый и ореховый вкус делает эту закуску не просто аппетитной, но и запоминающейся. Идеально сочетается с освежающими напитками или легкими белыми винами.
1
Отварите куриное филе в кипящей воде до готовности и порежьте на маленькие кубики. Переложите в миску.
- Куриные ножки филе: 230 г
2
Разогрейте духовку до 200 градусов.
3
Разрежьте каждую питу на 8 треугольников. Смажьте растительным маслом внутренние стороны треугольников и поставьте в духовку на 8-10 минут до золотистого цвета и хрустящего состояния.
- Пита: 2 штуки
- Растительное масло: 2 столовые ложки
4
В блендере смешайте арахисовую пасту, кинзу, табаско, лимонный сок, воду, имбирь, соль и оставшееся растительное масло. Добавьте арахисовую массу к курице и хорошо перемешайте. Посолите по вкусу. Выложите массу на хрустящие треугольники и украсьте листьями кинзы.
- Арахисовая паста: 50 г
- Кинза: 20 г
- Соус табаско: 0.5 чайная ложка
- Лимонный сок: 3 столовые ложки
- Вода: 3 столовые ложки
- Тертый имбирь: 1 столовая ложка
- Соль: 0.3 чайная ложка
- Растительное масло: 2 столовые ложки
