Спринг-роллы с креветками
3 порции
15 минут
Спринг-роллы с креветками – это лёгкое и изысканное блюдо паназиатской кухни, которое покоряет своей свежестью и балансом вкусов. Эти роллы родом из Вьетнама, где их традиционно подают с ароматным соусом, создавая идеальное сочетание хрустящей текстуры и нежности морепродуктов. Тонкие листы рисовой бумаги оборачивают в себе сочные креветки, хрустящий огурец, пикантную руколу и нежный творожный сыр, который придаёт им особую кремовую текстуру. Добавление мангольда и щепотки черного перца усиливает вкусовую палитру, делая блюдо по-настоящему многогранным. Идеальные для лёгкого перекуса или изысканного ужина, эти роллы можно подавать с различными соусами, подчеркивая их натуральный вкус и свежесть ингредиентов.
1
Креветки замочить в кипятке на 2–3 минуты. Затем слить воду.
- Креветки: 9 штук
2
Огурец очистить от кожуры и нарезать соломкой.
- Огурцы: 75 г
3
Лист рисовой бумаги замочить в прохладной воде на несколько секунд.
- Рисовая бумага: 3 штуки
4
Переложить его на ровную поверхность.
5
Сверху выложить лист мангольда.
- Мангольд: 7 г
6
Смазать его творожным сыром и приправить черным перцем.
- Творожный сыр: 3 столовые ложки
- Молотый черный перец: щепотка
7
Добавить руколу.
- Рукола: 7 г
8
Затем добавить огурец.
- Огурцы: 75 г
9
Сверху выложить креветки.
- Креветки: 9 штук
10
Свернуть лист в ролл.
11
Повторить так со всеми листами и начинкой.
