Плоды манго, фаршированные крабами
4 порции
30 минут
Плоды манго, наполненные крабовым мясом, представляют собой удивительное сочетание сладости тропических фруктов и насыщенного морского вкуса. Это блюдо не только радует глаз яркими цветами, но и погружает в атмосферу экзотики. Оно может стать отличным акцентом на любом праздничном столе, подчеркивая свежесть и оригинальность подачи. Этот рецепт был заимствован из книги «Морепродукты. Очень просто», что подчеркивает его простоту в приготовлении и доступность ингредиентов.
1
Плоды манго вымыть, обсушить и разрезать вдоль пополам.
- Манго: 2 штуки
2
Вынуть косточку, выскоблить из половинок плодов мякоть, оставив до кожуры лишь 5 мм, и нарезать фруктовую мякоть мелкими кубиками.
- Манго: 2 штуки
3
Стручок сладкого перца вымыть, обсушить и запекать в духовке до тех пор, пока не лопнет кожица.
- Сладкий перец: 1 штука
4
Кожицу снять.
- Сладкий перец: 1 штука
5
Стручок разрезать пополам, аккуратно вынуть зерна и перегородки и нарезать половинки стручка тонкими полосками.
- Сладкий перец: 1 штука
6
Немного раздернуть в сите крабов, окатить их холодной водой, дать воде стечь.
- Консервированные крабы: 100 г
7
Майонез смешать с кубиками манго, сливками, сахаром, лимонным соком, зеленым перцем, тертым хреном и крабами.
- Манго: 2 штуки
- Майонез: 2 столовые ложки
- Сливки: 4 столовые ложки
- Сахар: 1 чайная ложка
- Лимонный сок: 1 чайная ложка
- Зелёный перец горошком: 1 чайная ложка
- Тёртый хрен: 1 столовая ложка
- Консервированные крабы: 100 г
8
Наполнить массой половинки манго и украсить блюдо полосками сладкого перца и листочками перечной мяты.
- Сладкий перец: 1 штука
- Перечная мята: по вкусу