Пак-чой с чили
2 порции
30 минут
Пак-чой с чили – это яркое блюдо китайской кухни, сочетающее свежесть зелени с пикантностью специй. Пак-чой, хрустящий и нежный, пропитывается ароматами чеснока, имбиря и жгучего перца чили, создавая гармонию вкусов. Исторически этот овощ широко используется в китайских блюдах, добавляя свежесть и легкость. Сбрызнутый соевым соусом и посыпанный кунжутными семенами, пак-чой приобретает мягкие ореховые нотки и насыщенный вкус. Блюдо идеально подходит как гарнир к мясу или рыбе, а также как самостоятельная легкая закуска. Простота приготовления делает его отличным выбором для быстрого ужина, сохраняя максимум пользы и вкуса.
1
Разогрейте казан. Влейте масло и смажьте стенки казана, положите мелко нарезанные лук, чеснок, тертый корень имбиря, нарезанный соломкой чили без семян. Обжаривайте 1–2 минуты.
- Зеленый лук: 3 штуки
- Чеснок: 1 зубчик
- Тертый имбирь: 1 чайная ложка
- Красный перец чили: 1 штука
- Растительное масло: 2 чайные ложки
2
Добавьте пак-чой, обжарьте, затем добавьте 2 столовые ложки воды. Уменьшите огонь и потомите 2–3 минуты.
- Салат пак-чой: 200 г
3
Сбрызните соевым соусом, всыпьте кунжут, хорошо перемешайте. Переложите на сервировочное блюдо и подавайте.
- Соевый соус: по вкусу
- Кунжутные семечки: 1 чайная ложка
