ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Оладьи кабачковые

4 порции

60 минут

Кабачковые оладьи – это легкое и воздушное блюдо, ставшее любимым в европейской кухне благодаря своему нежному вкусу и простоте приготовления. Считается, что его история восходит к традиционным деревенским рецептам, где овощи использовались для создания сытных и питательных блюд. Кабачки придают оладьям сочность, а укроп и петрушка – свежий аромат. Золотистая корочка, образующаяся при жарке, делает их особенно аппетитными. Оладьи отлично подходят как для легкого завтрака, так и для праздничного стола, особенно в сочетании со сметанно-чесночным соусом, который дополняет их вкус пикантными нотками. Подавайте их горячими, наслаждаясь хрустящей текстурой и нежной сердцевиной.

Оладьи кабачковые
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
312.7ккал
Белки
10.2грамм
Жиры
12.9грамм
Углеводы
38.9грамм
Ингредиенты
4порции
Шаги приготовления
  • 1

    Мелко порубить зелень и чеснок. Смешать все ингредиенты для соуса и дать ему настояться, пока готовятся оладьи.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Укроп: 1 пучок
    2. Петрушка: 1 пучок
    3. Чеснок: 1 зубчик
  • 2

    Кабачки очистить от кожуры (если кабачки совсем молодые, можно кожуру оставить) и натереть на крупной терке. Положить в сито и отжать сок.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Кабачки: 2 штуки
  • 3

    Укроп и петрушку мелко нарезать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Укроп: 1 пучок
    2. Петрушка: 1 пучок
  • 4

    Смешать кабачки с зеленью.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Кабачки: 2 штуки
    2. Укроп: 1 пучок
    3. Петрушка: 1 пучок
  • 5

    Добавить яйца, муку, разрыхлитель, соль и перец. Тщательно перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо: 2 штуки
    2. Пшеничная мука: 1 стакан
    3. Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
    4. Соль:  по вкусу
    5. Молотый черный перец:  по вкусу
  • 6

    Хорошо разогреть сковороду, налить немного растительного масла. Вливать столовой ложкой кабачковую смесь и обжаривать под крышкой по 1,5 мин с каждой стороны.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сметана: 150 г
    2. Майонез: 1 столовая ложка
  • 7

    Подавать с соусом.