Гуакамоле с манго
8 порций
20 минут
Гуакамоле с манго – это яркая интерпретация традиционного мексиканского соуса, который восходит к ацтекским временам. Классическое гуакамоле, богатое кремовым авокадо, приобретает экзотическую сладость благодаря манго, а зерна граната добавляют освежающую кислинку и хруст. Острота чили придает пикантность, а сок лайма усиливает свежесть вкуса. Это блюдо идеально подходит для легких закусок, его можно подавать с кукурузными чипсами, тостами или как дополнение к мясу и рыбе. Оно отлично сочетается с летними вечеринками и придает любому столу нотку солнечного мексиканского вкуса.
1
Очистите и мелко нарежьте авокадо. Переложите в миску и разомните до состояния пюре.
- Авокадо: 4 штуки
2
Добавьте мелко нарезанный лук, измельченные чили, сок лайма и соль. Хорошо перемешайте.
- Белый лук: 240 г
- Красный перец чили: 2 штуки
- Сок лайма: 0.3 стакан
- Соль: 1.3 чайная ложка
3
Добавьте зерна граната, очищенное и нарезанное маленькими кубиками манго и кинзу. Посолите и хорошо перемешайте. По необходимости добавьте еще сока лайма.
- Зерна граната: 150 г
- Манго: 0.8 штука
- Кинза: 35 г
- Соль: 1.3 чайная ложка
- Сок лайма: 0.3 стакан