Сэндвичи с гуакамоле, каперсами и копченым мясом
4 порции
30 минут
Для приготовления этого блюда потребуется заранее закупить множество ингредиентов, поскольку их наличие в холодильнике не всегда гарантировано. Общее время, необходимое для завершения процесса, составляет около тридцати минут.
1
Для гуакамоле очистить авокадо, избавиться от косточки, нарезать крупными кусками. Один помидор крестообразно надрезать на верхушке, обдать кипятком, потом снять с него кожицу и нарезать мелкими кубиками. Сладкий перец запекать в духовке при температуре 220 градусов двадцать минут, очистить от кожицы и семян и тоже нарезать кубиками. В миску выложить авокадо, размять мякоть вилкой, затем добавить помидоры, перец, мелко нарезанный шалот, табаско, вустерширский соус и сок лайма. Хорошо перемешать, разминая.
- Авокадо: 400 г
- Бакинские помидоры: 3 штуки
- Сладкий перец: 50 г
- Лук-шалот: 15 г
- Соус табаско: 1 мл
- Вустерширский соус: 1 г
- Сок лайма: 20 мл
2
Два помидора нарезать кольцами — не очень тонкими, но и не слишком толстыми. Так же нарезать ветчину — если она куплена не уже нарезанной.
- Бакинские помидоры: 3 штуки
- Копчёная ветчина: 300 г
3
Намазать все куски хлеба гуакамоле. На четыре выложить по ломтю мяса, по два-три кружка помидора, посолить. Каперсы раздавить ножом и разложить поровну в свободном пространстве между помидорами. Сверху положить по листу латука и накрыть все оставшимися кусками хлеба с гуакамоле.
- Хлеб для тостов: 8 кусков
- Авокадо: 400 г
- Копчёная ветчина: 300 г
- Бакинские помидоры: 3 штуки
- Соль: по вкусу
- Каперсы: 50 г
- Листья латука: 4 штуки
