Горошек с мятой и фетой
4 порции
10 минут
Горошек с мятой и фетой — это яркое блюдо грузинской кухни, воплощающее свежесть и простоту. Зеленый горошек придает нежность и сладковатый оттенок, а мята освежает и добавляет травяной аромат. Кремовая фета завершает композицию, даря блюду солоноватую, сливочную глубину. Это идеальное дополнение к летнему столу, прекрасно сочетающееся с мясными и овощными блюдами. Грузинская кухня славится использованием свежих трав и натуральных продуктов, и этот рецепт — яркий тому пример. Простой в приготовлении, он идеально подходит как для будничного ужина, так и для праздничного стола, позволяя насладиться гармонией вкусов.
1
В сковородке диаметром 30 см растопить масло на умеренно сильном огне.
- Несолёное сливочное масло: 2 столовые ложки
2
Добавить нарезанные лук, мяту и чеснок и готовить около 2 минут. Всыпать горошек и сахар.
- Лук-шалот: 1 штука
- Свежая мята: 5 г
- Чеснок: 1 зубчик
- Замороженный зеленый горошек: 450 г
- Сахар: 2 чайные ложки
3
Накрыть крышкой и готовить, пока горошек не прогреется, в течение 4 минут. Приправить солью, перцем и посыпать раскрошенной фетой.
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Сыр фета: 80 г
