Фасоль по-андалузски
2 порции
30 минут
Фасоль по-андалузски — это ароматное и сытное блюдо, вдохновленное традициями юга Испании. Вкус его насыщенный и глубокий: сочетание копченого бекона, сладковатого болгарского перца и нежной консервированной фасоли создает гармоничную палитру вкусов. Тимьян и лавровый лист добавляют нотки средиземноморских трав, а бульон делает консистенцию нежной и бархатистой. Это блюдо идеально подходит как согревающий обед или ужин, особенно в прохладные вечера. Фасоль по-андалузски прекрасно сочетается с хрустящим багетом или свежим белым хлебом, а также может быть частью большого праздничного застолья. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают его любимым выбором среди ценителей уютной домашней кухни.
1
Бекон и лук нарезаем мелкими кусочками и обжариваем на оливковом масле.
- Бекон: 70 г
- Лук: 50 г
- Оливковое масло: 50 мл
2
Болгарский перец нарезаем небольшими кубиками и добавляем на сковороду. Обжариваем.
- Сладкий перец: 50 г
3
Добавляем фасоль, тимьян, лавровый лист, перемешиваем и заливаем бульоном. Заправляем по вкусу.
- Белая консервированная фасоль: 100 г
- Свежий тимьян: 1 стебель
- Лавровый лист: 1 штука
- Бульон: 100 мл
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
