ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Тирольский хлеб с изюмом

8 порций

120 минут

Тирольский хлеб с изюмом — это воплощение теплого домашнего уюта и традиций. Его корни уходят в глубь альпийской кулинарии, где подобные сладкие дрожжевые хлеба были популярны среди жителей горных регионов. Нежное тесто, насыщенное ароматом лимонной цедры, сливочного масла и сладостью изюма, делает этот хлеб восхитительным дополнением к утреннему кофе или вечернему чаю. Мягкий, воздушный мякиш сочетается с нежной карамельной корочкой, создавая баланс вкусов и текстур. Этот хлеб не только прекрасен сам по себе, но и отлично подходит для намазки маслом, вареньем или медом, подчеркивая его сладкие нотки. Приготовленный с любовью, он несет в себе дух традиционной итальянской кухни, где каждый кусочек наполнен теплом и уютом семейных вечеров.

Тирольский хлеб с изюмом
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
825.8ккал
Белки
20.4грамм
Жиры
23.9грамм
Углеводы
134.1грамм
Ингредиенты
8порций
Шаги приготовления
  • 1

    Замочить изюм в воде.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Изюм: 150 г
  • 2

    Размягченное сливочное масло растереть с сахаром.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло: 150 г
    2. Сахар: 200 г
  • 3

    Просеянную муку растереть с дрожжами, добавить сливочно-сахарную массу, цедру лимона, яйца, молоко и изюм. Тщательно вымесить тесто и скатать в шар. Накрыть пленкой и оставить на 1 час в теплом месте.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Пшеничная мука: 1 кг
    2. Свежие дрожжи: 60 г
    3. Сливочное масло: 150 г
    4. Сахар: 200 г
    5. Лимон: 1 штука
    6. Куриное яйцо: 6 штук
    7. Молоко: 375 мл
    8. Изюм: 150 г
    9. Соль:  по вкусу
  • 4

    Форму для выпечки хлеба смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Обмять и разровнять тесто в форме и оставить на 10 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло: 150 г
    2. Пшеничная мука: 1 кг
  • 5

    Разогреть духовку до 160 градусов.

  • 6

    Выпекать хлеб около 40 минут.