Сладкий пирог из песочного теста с вареньем
4 порции
90 минут
Сладкий пирог из песочного теста с вареньем — уютное лакомство из советской кухни, напоминающее о теплых домашних вечерах. Этот рецепт передавался из поколения в поколение, даря вкус детства и семейного уюта. Нежное, рассыпчатое тесто, богатое сливочным ароматом, обволакивает сладкую сердцевину из варенья, создавая гармонию текстур и вкусов. Подрумяненная верхушка придает пирогу хрустящую корочку, а мягкий и насыщенный внутренний слой делает каждый кусочек восхитительным. Идеально подходит к чаепитию, особенно в холодные дни, когда хочется чего-то согревающего и родного. Этот пирог прост в приготовлении, но способен принести радость и уют даже самым взыскательным гурманам.
1
Сливочное масло мелко порубить и смешать с мукой и разрыхлителем. В другой миске взбить миксером яйцо с сахаром, затем добавить сметану. Влить жидкость в мучную смесь, замесить тесто, разделить его на три части. 2/3 положить в холодильник, 1/3 — в морозилку.
- Сливочное масло: 100 г
- Пшеничная мука: 2.5 стакана
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сахар: 0.5 стакан
- Сметана: 1 столовая ложка
2
Через 30 минут большую часть теста раскатать и выложить в форму для запекания, сформировав небольшие бортики. На тесто выложить варенье. Замороженное тесто натереть на терке и посыпать на варенье.
- Варенье: 1 стакан
3
Выпекать пирог до золотистого цвета около 40 минут при 180 градусах.
