Шоколадные маффины с кусочками шоколада
12 порций
40 минут
Шоколадные маффины с кусочками шоколада — это нежное и воздушное лакомство, которое берет свое начало во французской кухне. Эти маффины покоряют своим насыщенным шоколадным вкусом, гармонично сочетающим легкую горечь какао и сладость растопленного шоколада. Их текстура мягкая и слегка влажная, благодаря чему каждый кусочек буквально тает во рту. Кусочки шоколада, спрятанные внутри, создают приятные сюрпризы при каждом укусе. Идеальны для уютного чаепития, праздничного стола или просто для того, чтобы порадовать себя чем-то особенным. Они легко готовятся и подходят как для завтрака, так и для десерта. Французы любят дополнять их свежими ягодами или ванильным соусом, что делает их вкус еще более изысканным.
1
Духовку разогреть до 180 градусов.
2
В кастрюлю положить масло, сахар, шоколад (30 грамм), какао и молоко. Довести смесь до кипения и снять с огня.
- Сливочное масло: 70 г
- Сахар: 60 г
- Шоколад: 100 г
- Какао: 1 столовая ложка
- Молоко: 50 мл
3
Когда смесь остынет, добавить яйцо и немного взбить.
- Куриное яйцо: 1 штука
4
Добавить муку и разрыхлитель, перемешать.
- Пшеничная мука: 120 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
5
Оставшийся шоколад порубить.
- Шоколад: 100 г
6
Форму заполнить тестом на 2/3, затем утопить в нем кусочки шоколада.
- Шоколад: 100 г
7
Выпекать 25 минут.
