Шоколадные кексы без сахара
4 порции
35 минут
Шоколадные кексы без сахара — это удивительное сочетание насыщенного вкуса какао и натуральной сладости фиников. Этот рецепт черпает вдохновение из стремления к полезным десертам без рафинированного сахара, позволяя насладиться гармонией вкуса без ущерба для здоровья. Финики придают выпечке естественную карамельную мягкость, а два вида муки создают воздушную и нежную текстуру. Кексы идеально подходят для утреннего кофе или в качестве лёгкого десерта, который порадует ценителей натуральных ингредиентов. Простота приготовления делает этот рецепт доступным даже для начинающих кулинаров, а его вкус способен удивить даже самых требовательных гурманов.
1
Отделяем кожуру от фиников и превращаем в кашу с помощью блендера.
- Финики: 1 стакан
2
Перемешиваем пасту из фиников с какао, добавляем желтки, разрыхлитель и оба вида муки.
- Финики: 1 стакан
- Какао: 2 столовые ложки
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Разрыхлитель: 2 чайные ложки
- Кукурузная мука: 3 столовые ложки
- Цельнозерновая мука: 1.5 стакан
3
Белки взбиваем в пену и аккуратно подмешиваем в тесто.
- Куриное яйцо: 2 штуки
4
Тесто выкладываем в форму, я брала силиконовую форму для кексов. Выпекаем в духовке примерно при 200 градусах.
