Овощная запеканка с творогом
6 порций
90 минут
Овощная запеканка с творогом — это нежное, ароматное блюдо, родом из европейской кухни, где ценится сочетание простых, но питательных ингредиентов. Оно напоминает уютные семейные ужины и идеально подходит для тех, кто любит легкие и полезные блюда. Запеканка получается сочной благодаря кабачкам и капусте, а творог придает ей мягкость и насыщенный сливочный вкус. Легкая кислинка сметаны дополняет вкусовую гармонию, а специи добавляют пикантность. Это блюдо универсально: оно подойдет как для завтрака, так и для легкого ужина. Запеченные овощи сохраняют свои полезные свойства, а творожно-яичная смесь придает приятную текстуру. Простота приготовления делает запеканку доступной для любого повара, будь то начинающий кулинар или гурман, ищущий новые гастрономические открытия.
1
Подготовить необходимые ингредиенты.
2
Кабачок хорошо вымыть, нарезать соломкой, выложить в форму для запекания.
- Молодые кабачки: 150 г
3
Лук очистить, хорошо вымыть, нарезать соломкой или полукольцами и выложить в емкость с нарезанным кабачком.
- Репчатый лук: 1 головка
4
Капусту очистить, хорошо вымыть, нарезать соломкой и выложить в форму для запекания.
- Капуста: 300 г
5
Морковь очистить, хорошо вымыть, нарезать тонкой соломкой и выложить в емкость с нарезанными ингредиентами.
- Морковь: 100 г
6
Все нарезанные овощи перемешать, посолить по вкусу.
- Соль: по вкусу
7
Куриные яйца вбить в отдельную емкость.
- Куриное яйцо: 3 г
8
Выложить творог в емкость с куриными яйцами.
- Творог: 300 г
9
Творог перемешать с яйцами, выложить в емкость 2 столовых ложки сметаны, добавить соль и перец по вкусу.
- Сметана 20%-ная: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
10
Выложить творожно-яичную смесь в форму к нарезанным овощам.
- Творог: 300 г
- Куриное яйцо: 3 г
- Сметана 20%-ная: 2 столовые ложки
11
Перемешать все ингредиенты.
- Творог: 300 г
- Куриное яйцо: 3 г
- Сметана 20%-ная: 2 столовые ложки
- Капуста: 300 г
- Молодые кабачки: 150 г
- Морковь: 100 г
- Репчатый лук: 1 головка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
12
Запекать в духовке при температуре 170 градусов примерно 30–40 минут.
