Острый пудинг с кукурузой и перцем чили
6 порций
70 минут
Острый пудинг с кукурузой и перцем чили — это ароматное блюдо мексиканской кухни, сочетающее в себе сладость кукурузы и пикантность перца чили. Его корни уходят в традиции Мексики, где кукурузная мука и острые специи являются основой многих блюд. Пудинг имеет нежную текстуру благодаря сметане и яйцам, а расплавленный сыр придаёт ему аппетитную корочку. Идеален как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу. Его насыщенный вкус делает его прекрасным выбором для тех, кто любит гастрономические эксперименты. Аромат этого пудинга пробуждает воспоминания о солнечной Мексике, где еда — это настоящее искусство.
1
Прогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом.
2
Натрите сыр.
- Сыр: 250 г
3
Смешайте кукурузную муку с чили, разрыхлителем, солью и перцем.
- Кукурузная мука: 0.8 стакан
- Перец чили: 2 столовые ложки
- Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Взбейте яйца, добавьте сметану, молоко и тщательно взбейте.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сметана: 1 банка
5
Соедините яйца с кукурузной массой, 1 стаканом сыра и зернами кукурузы. Перемешайте.
- Замороженные зёрна кукурузы: 300 г
- Сыр: 250 г
6
Переложите тесто в форму для выпечки и посыпьте оставшимся сыром.
- Сыр: 250 г
7
Выпекайте 45–50 минут.
