Очень шоколадные маффины
8 порций
20 минут
Очень шоколадные маффины — это настоящий праздник для любителей насыщенного шоколадного вкуса. Этот рецепт, вдохновленный классическими американскими десертами, дарит восхитительное сочетание нежного теста и глубокого аромата какао. Маффины обладают насыщенной, слегка влажной текстурой благодаря топленому шоколаду и сливочному маслу. Их сладость уравновешена тонкой горчинкой темного шоколада, создавая идеальный баланс вкусов. Идеальны для утреннего кофе, уютного чаепития или праздничного стола. Готовые маффины стоит немного остудить в открытой духовке, чтобы сохранить их воздушность. Простой, но изысканный рецепт, который легко повторить, подарит вам момент шоколадного наслаждения.
1
Итак, для начала, разогрейте духовку до 180 градусов.
2
Растопите масло и шоколад на водяной бане (можно и в микроволновой печи, результат тот же, только гораздо быстрее), остудите, затем добавьте взбитые яйца, сахар, соль и какао, хорошенько все перемешайте. Затем, аккуратно, помешивая всыпайте муку с разрыхлителем. Снова все тщательно перемешайте до однородной-сметанообразной массы.
- Сливочное масло: 100 г
- Тёмный шоколад: 100 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Тростниковый сахар: 150 г
- Соль: на кончике ножа
- Какао-порошок: 50 г
- Пшеничная мука: 120 г
- Разрыхлитель: 2 чайные ложки
3
Разлейте по формам смазанным сливочным маслом и отправляйте в печь на 15–20 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.
- Сливочное масло: 100 г
4
Не спешите вытаскивать готовые маффины из печи, дайте им в ней остыть оставив дверцу открытой.
