Морковный кекс с орехами
6 порций
80 минут
Морковный кекс с орехами – это уютный десерт, который прекрасно сочетается с ароматом корицы и нежностью грецких орехов. Этот кекс пришел из русской кухни, где овощи нередко используются в сладкой выпечке. Морковь придает тесту естественную сладость и сочность, а орехи добавляют насыщенный вкус и легкую хрусткость. Благодаря сливочному маслу и сметане, текстура кекса остается воздушной и нежной. Готовится он просто, а его теплый аромат заполняет дом уютом. Идеально подходит для семейного чаепития или дружеского угощения.
1
Натереть на средней терке морковь. Если морковь очень сочная, отжать излишний сок.
- Морковь: 140 г
2
Масло взбить с сахаром, пока сахар не растворится.
- Сливочное масло: 100 г
- Сахар: 100 г
3
Добавить два желтка, еще раз хорошо взбить.
- Яичный желток: 2 штуки
4
Смешать 100 г муки и половину чайной ложки разрыхлителя. Муку просеять с разрыхлителем, ввести в тесто.
- Пшеничная мука: 100 г
- Разрыхлитель: 5 г
5
Добавить в тесто крупно порубленные орехи, корицу и сметану.
- Грецкие орехи: 100 г
- Корица: 5 г
- Сметана: 1 столовая ложка
6
В тесто добавить тертую морковь, хорошо перемешать.
- Морковь: 140 г
7
Выложить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.
- Сливочное масло: 100 г
- Пшеничная мука: 100 г
8
Выпекать при 180 градусах в духовке около 60 минут.
