Кексы и творожной массы с изюмом
6 порций
30 минут
Кексы из творожной массы с изюмом – это изысканное угощение русской кухни, сочетающее нежность творога и сладость изюма. Этот рецепт имеет глубокие корни в русской домашней выпечке, где творожные изделия всегда занимали особое место. Воздушная текстура кексов, легкая кислинка творога и аромат ванильного сахара делают их идеальным десертом к чаю. Изюм добавляет приятные нотки сладости и разнообразие вкуса. Они прекрасно подходят как для уютных семейных завтраков, так и для праздничного стола. Их готовят в силиконовых формах, а финальный штрих – сметана, которая при запекании образует аппетитную румяную корочку. Легкость приготовления делает этот рецепт доступным даже для начинающих кулинаров.
1
Яйца взбить с сахаром. Добавить в смесь размягченное сливочное масло, муку, творог, творожную массу, изюм, ванильный сахар и размешать до однородной массы.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 3 столовые ложки
- Сливочное масло: 2 столовые ложки
- Пшеничная мука: 2 столовые ложки
- Сухой творог: 400 г
- Творожная масса: 200 г
- Тёмный изюм: 30 г
- Ванильный сахар: 1 чайная ложка
2
Готовить можно в силиконовой форме или форме с тефлоновым покрытием. Если нет, то можно приготовить в форме для духовки. Если используете форму силиконовую или с тефлоновым покрытием, тогда не нужно смазывать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Во всех остальных случаях надо. Я готовлю в силиконовой форме для кексов.
3
Выложить массу в форму и смазать сверху сметаной.
- Сметана: 2 столовые ложки
4
Поставить в духовку на 15 минут на маленький огонь. Готовить до образования румяной корочки.
