Кексы с изюмом на кефире
4 порции
30 минут
Кексы с изюмом на кефире — это нежная выпечка с тонким ароматом ванили и сладкими нотками изюма. Их корни уходят в русскую кухню, где выпечка с кисломолочными продуктами традиционно ценится за мягкость и воздушность. Кефир придаёт тесту легкость, а сливочное масло — насыщенный вкус. Сочетание сладости и легкой кислинки делает эти кексы идеальными для утреннего чаепития или уютного семейного ужина. Они отлично подходят для перекуса в дороге или сопровождения чашки свежезаваренного кофе. Подавая их слегка присыпанными сахарной пудрой, вы добавите нотку изысканности, а их аромат, доносящийся из духовки, создаст атмосферу домашнего уюта. Простой в приготовлении, этот рецепт станет вашим любимым для теплых и душевных встреч.
1
Размягченное масло взбить с сахаром. Добавить яйца и кефир, перемешать. Затем всыпать просеянную муку с разрыхлителем, добавить щепотку соли и ванильный экстракт(ванилин).
- Сливочное масло: 150 г
- Сахар: 125 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Кефир: 150 мл
- Пшеничная мука: 1.5 стакан
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Соль: щепотка
- Ванилин: по вкусу
2
Вмешать промытый и обсушенный изюм.
- Изюм: 50 г
3
Выложить тесто в формочки для маффинов, наполняя их на 1/3, и выпекать в разогретой до 200 С духовке около 25-30 минут.
4
Перед подачей кексы остудить
5
Можно посыпать сахарной пудрой.
