Кекс с изюмом на кефире
4 порции
60 минут
Кекс с изюмом на кефире – уютное воспоминание о домашнем тепле и традициях русской кухни. Этот воздушный десерт с нежной кислинкой кефира и сладкими нотами изюма обладает мягкой текстурой и насыщенным вкусом. Простота приготовления делает его любимым рецептом для семейных чаепитий. Исторически кисломолочные продукты, такие как кефир, широко использовались в русской выпечке, придавая изделиям особую пышность и насыщенность. Изюм добавляет легкую фруктовую сладость, а маргарин – приятную сливочность. Такой кекс идеально сочетается с горячим чаем или кофе, становясь отличным выбором для уютных вечеров и дружеских посиделок.
1
Растопить маргарин в сковороде. Изюм замочить в теплой воде.
- Маргарин: 100 г
- Изюм: 2 столовые ложки
2
Яйца растереть с сахаром. Взбить слегка миксером до образования пены. Добавить оставшиеся ингредиенты и взбить хорошо миксером.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 1 стакан
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Кефир: 1 стакан
- Гашеная сода: 1 чайная ложка
3
Форму слегка смазать маргарином и присыпать мукой. Залить форму образовавшейся массой и выпекать в духовке 30–40 минут.
- Маргарин: 100 г
- Пшеничная мука: 2 стакана