Кофейные кексы с изюмом
12 порций
100 минут
Кофейные кексы с изюмом — это изысканное сочетание насыщенного вкуса кофе, нежной структуры теста и сладких нот изюма. Этот рецепт, вдохновленный традициями европейской выпечки, идеально подойдет для утреннего кофе или уютного чаепития. Благодаря сметане, тесто становится мягким и воздушным, а специи добавляют глубину вкуса. Орехи придают хрустящую текстуру, а шоколадная глазурь или сахарная пудра завершают композицию. Эти кексы можно подавать как самостоятельный десерт или в сочетании с легкими сливочными кремами. Прекрасный выбор для тех, кто ценит баланс вкуса и ароматов.
1
Яйца протереть с сахаром.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сахар: 200 г
2
Добавить соль, соду, сметану, специи по вкусу. Перемешать.
- Соль: 0.3 чайная ложка
- Сода: 0.3 чайная ложка
- Сметана: 200 г
- Специи: по вкусу
3
Постепенно добавить просеянную муку, орехи, изюм.
- Пшеничная мука: 300 г
- Грецкие орехи: по вкусу
- Изюм: по вкусу
4
Замесить тесто.
5
Разложить по формам. Запекать.
6
Готовность кекса: он хорошо поднялся, подрумянился.
7
Пока кекс теплый, можно смазать его сверху шоколадом (1 клеточки достаточно на 1 кекс) или посыпать сахарной пудрой.
- Сливочное масло: 50 г
