Яблочная шарлотка с кукурузной мукой
8 порций
90 минут
Этот рецепт является настоящим кулинарным шедевром, который не требует особых усилий в процессе приготовления. Блюдо получается удивительно легким и воздушным. Его текстура мягкая и нежная, а корочка обладает невероятным ароматом и хрустящей консистенцией, что делает его незабываемым.
1
Яйца взбить миксером в пышную пену. Не прекращая взбивание, всыпать сахар. Взбивать до кремообразного состояния и полного растворения сахара.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сахар: 1 стакан
2
В яичную массу ввести просеянную муку и аккуратно, при помощи столовой ложки, перемешать (не круговыми движениями, а сверху вниз, пока тесто не вберет в себя муку).
- Кукурузная мука: 0.5 стакан
- Пшеничная мука высшего сорта: 0.5 стакан
3
Яблоки вымыть, обсушить, вырезать сердцевину и разрезать на тонкие дольки.
- Яблоко: 4 штуки
4
Форму для выпечки смазать маслом и слегка «припудрить» мукой по желанию.
- Кукурузная мука: 0.5 стакан
5
На дно формы уложить дольки яблок, сверху залить тестом.
- Яблоко: 4 штуки
6
Выпекать шарлотку в нагретой до 180°С 40 минут (если пропеклось недостаточно, печь еще 15 минут при 195°С).
7
Во время выпечки дверцу духовки не открывать, чтобы шарлотка не опала. Пирог готов, когда сверху появилась светло-коричневая корочка.