Йогуртовый суп с помидорами и авокадо
2 порции
30 минут
Йогуртовый суп с помидорами и авокадо — это нежное и освежающее блюдо, пришедшее из солнечной Италии, где традиционно сочетаются свежие продукты и простые, но утонченные вкусы. Этот суп – гармония сливочной мягкости йогурта, кисло-сладкой свежести томатов и кремовой текстуры авокадо. Хрустящие семена подсолнуха и тыквы, обжаренные с ароматным розмарином, придают ему пикантность и контраст. Он идеально подходит для легкого летнего обеда или элегантной закуски на ужин. Йогуртовый суп можно подавать охлажденным, что делает его отличным выбором для жарких дней, освежая и насыщая организм полезными веществами. Легкость приготовления и изысканный вкус делают его прекрасным выбором для тех, кто ценит гастрономическую простоту в сочетании с тонкими ароматами Средиземноморья.
1
Помидоры ошпарить и снять кожицу, затем произвольно нарезать и измельчить в блендере.
- Помидоры: 5 штука
2
Семечки обжарить на сухой сковороде, добавив веточку розмарина и соль. Пересыпать в миску и остудить.
- Семечки подсолнуха: 1 столовая ложка
- Очищенные семена тыквы: 1 столовая ложка
- Свежий розмарин: 1 веточка
- Морская соль: щепотка
3
Авокадо очистить, удалить косточку. Мякоть нарезать средними кубиками.
- Авокадо: 1 штука
4
В миске смешать помидоры и йогурт, разлить по тарелкам. В каждую тарелку добавить авокадо, посыпать суп семечками и подавать.
- Помидоры: 5 штука
- Йогурт: 300 мл
- Авокадо: 1 штука
- Семечки подсолнуха: 1 столовая ложка
- Очищенные семена тыквы: 1 столовая ложка
