Томатный суп с беконом и чесночными гренками
2 порции
40 минут
Томатный суп с беконом и чесночными гренками — это яркое, насыщенное блюдо мексиканской кухни, сочетающее дымный аромат копченого бекона с кисло-сладкими нотами томатов и пряностью чеснока. История подобных супов восходит к традиционным мексиканским рецептам, где свежие овощи и мясо объединяются в ароматные густые бульоны. Бархатная текстура томатов и мягкость куриного бульона создают согревающий эффект, идеальный для прохладных вечеров. Гренки, пропитанные чесночным маслом, добавляют хрустящую контрастность, делая суп не только сытным, но и выразительно вкусным. Подача с зеленью завершает картину, придавая свежесть и дополнительный оттенок аромата. Это отличное блюдо для уютного семейного ужина или пикантного начала трапезы.
1
На разогретую сковороду выкладываем мелко нарезанный лук и бекон, обжариваем на среднем огне до красивой корочки на сливочном масле.
- Лук: 1 штука
- Копчёный бекон: 200 г
2
Добавляем консервированные томаты, перец и мелко порезанные помидоры, тушим на среднем огне.
- Консервированные помидоры кусочками: 1 банка
- Сладкий перец: 1 штука
- Помидоры: 2 штуки
3
Выкладываем обжаренную смесь в кастрюлю, добавляем куриный бульон, перемешиваем. Солим, перчим. Варим на медленном огне 15 минут.
- Куриный бульон: 500 мл
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Хлеб режем соломкой, измельчаем чеснок.
- Чёрный хлеб: 2 куска
- Чеснок: 2 зубчика
5
На сковороду наливаем немного растительного масла, выкладываем хлеб и чеснок, обжариваем до состояния гренок.
- Чёрный хлеб: 2 куска
- Чеснок: 2 зубчика
6
Суп можно украсить зеленью.
7
Гренки можно слегка поперчить.
- Молотый черный перец: по вкусу
