ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Тайский овощной суп с карри

2 порции

30 минут

Тайский овощной суп с карри — это гармония пряных и насыщенных вкусов, воплощающая богатство тайской кухни. Этот ароматный суп уходит корнями в традиции уличной еды Таиланда, где специи, свежие травы и кокосовые сливки создают незабываемый гастрономический опыт. Нежная рисовая лапша, пропитанная согревающим карри, сочетается с сладостью кокосовых сливок и легкой кислинкой лайма. Рыбный соус добавляет глубину, а кинза и шрирача — свежесть и пикантность. Этот суп не только согревает в прохладный день, но и пробуждает желание исследовать гастрономические традиции Тайланда. Он идеально подходит как легкий ужин, который приносит утешение и наслаждение в каждом глотке.

Тайский овощной суп с карри
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
817.2ккал
Белки
9.6грамм
Жиры
50.4грамм
Углеводы
82.2грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Натереть чеснок и имбирь.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Корень имбиря: 1 чайная ложка
    2. Чеснок: 2 зубчика
  • 2

    Нарезать красный лук, картофель, кинзу и лайм.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Красный лук: 0.5 штука
    2. Картофель: 2 штуки
    3. Кинза: 0.5 пучок
    4. Лайм: 1 штука
  • 3

    Добавить в кастрюлю масло, чеснок, имбирь, карри и обжарить в течение двух минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Растительное масло: 2 столовые ложки
    2. Чеснок: 2 зубчика
    3. Корень имбиря: 1 чайная ложка
    4. Карри-порошок: 1 чайная ложка
  • 4

    Добавить в кастрюлю картофель и воду, довести до кипения, затем варить на медленном огне, пока картофель не станет мягким.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Картофель: 2 штуки
    2. Вода: 3 стакана
  • 5

    Лапшу отварить, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Рисовая лапша: 100 г
  • 6

    Добавить в кастрюлю кокосовые сливки, рыбный соус и тростниковый сахар, перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Кокосовые сливки: 300 мл
    2. Рыбный соус:  по вкусу
    3. Тростниковый сахар: 1 столовая ложка
  • 7

    Разложить лапшу по тарелкам, половником добавить суп из кастрюли, сверху выложить красный лук, кинзу, дольки лайма и сбрызнуть соусом шрирача.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Красный лук: 0.5 штука
    2. Кинза: 0.5 пучок
    3. Лайм: 1 штука
    4. Шрирача:  по вкусу