Овощной суп с зеленым карри
4 порции
30 минут
Овощной суп с зеленым карри — это ароматное и согревающее блюдо, вдохновленное традициями индийской кухни. Насыщенный вкус карри придаёт супу пикантность, а сочетание овощей и зелёной чечевицы делает его питательным и полезным. Лёгкая текстура супа после измельчения в блендере создаёт нежную консистенцию, а свежая зелень добавляет свежести. Этот суп идеально подходит для тех, кто ищет гармонию вкуса и пользы в одном блюде. Его можно подавать как лёгкий обед или ужин, наслаждаясь богатым ароматом специй и натуральной сладостью овощей. Благодаря простоте приготовления и доступным ингредиентам, этот суп легко становится любимым в любом доме.
1
Овощи потушить в сотейнике или на сковороде около 10 минут на среднесильном огне.
- Кабачки: 100 г
- Замороженный зеленый горошек: 50 г
- Цветная капуста: 50 г
- Замороженная капуста брокколи: 50 г
2
Добавить к овощам чечевицу, кубик, зеленый карри, залить водой, довести до кипения, варить 20–30 минут, пока чечевица не размягчится.
- Зеленая чечевица: 100 г
- Вода: 500 мл
- Овощной бульонный кубик: 1 штука
- Карри: 1 чайная ложка
3
Дать немного остыть.
4
Измельчить в блендере.
5
Подавать, посыпав зеленью.
- Зелень: 10 г