Суп картофельный с кукурузой по-румынски
4 порции
30 минут
Этот суп, который пользуется большой популярностью у наших читателей, отличается своей простотой. Его приготовление займет всего полчаса. Вначале на сковороде пассеруют корнеплоды и овощи, а затем их помещают в бульон для варки. Если вы хотите веганский вариант, просто замените сливочное масло на растительное.
1
Овощи промыть, очистить, нарезать: картофель ломтиками, морковь соломкой. Мелко нарезать репчатый лук, корень петрушки и сельдерея.
- Картофель: 2 штуки
- Морковь: 1 штука
- Репчатый лук: 1 головка
- Корень петрушки: 1 штука
- Корень сельдерея: 1 штука
2
Отварить зерна кукурузы молочной спелости. Спассеровать лук и коренья.
- Свежие зёрна кукурузы: 50 г
- Репчатый лук: 1 головка
- Корень петрушки: 1 штука
- Корень сельдерея: 1 штука
- Сливочное масло: 1 чайная ложка
3
Вскипятить воду (по желанию можно взять мясной бульон), положить туда последовательно картофель и морковь, за 15 минут до готовности супа положить пассерованные коренья и зерна кукурузы. При подаче суп посыпать зеленью.
- Картофель: 2 штуки
- Морковь: 1 штука
- Корень петрушки: 1 штука
- Корень сельдерея: 1 штука
- Свежие зёрна кукурузы: 50 г
- Зелень: по вкусу
