Суп из черных бобов с ямсом и сыром
4 порции
90 минут
Суп из черных бобов с ямсом и сыром — это яркий представитель кубинской кухни, наполненный теплом и глубиной вкуса. Черные бобы придают блюду насыщенный, бархатистый вкус, а сладковатый ямс добавляет мягкость и легкую сладость. Лавровый лист и имбирь привносят тонкую пряную ноту, подчеркивая характер супа. Подача с тертым сыром и йогуртом делает его особенно нежным и сбалансированным. Этот суп идеально подходит для уютного обеда, согревая и утоляя голод. Он сочетает в себе традиционные кубинские ингредиенты и простоту приготовления, что делает его прекрасным выбором для тех, кто хочет прикоснуться к духу карибской кухни.
1
Замочите черные бобы на несколько часов. Затем залейте бобы водой и доведите до кипения. Через 10 минут добавьте ямс, лавровый лист и имбирь. Варите около 1 часа. Затем измельчите смесь в блендере.
- Чёрные бобы: 250 г
- Ямс: 2 штуки
- Лавровый лист: 1 штука
- Имбирь: по вкусу
2
Добавьте в пюре сливочное масло, соль и доведите до кипения. Варите 15 минут.
- Сливочное масло: 30 г
- Соль: по вкусу
3
Подавайте с йогуртом и тертым сыром.
- Йогурт: 50 г
- Сыр: 50 г
