Сункапур с фруктами
2 порции
45 минут
Сункапур с фруктами представляет собой яркое и насыщенное блюдо, в котором гармонично сочетаются свежие фрукты с уникальными специями. Этот десерт, вдохновленный традициями армянской кухни, был описан в книге А. Пирузяна «Армянская кулинария», изданной в 1960 году. Сункапур прекрасно подходит для праздничного стола или как легкое лакомство в теплые дни, добавляя атмосферу радости и уюта.
Калорийность128.3ккал
Белки2.9грамм
Жиры8.2грамм
Углеводы11.2грамм
Сушеные грибы
20
г
Репчатый лук
25
г
Топленое масло
15
г
Изюм
15
г
Жёлтые сливы
15
г
Соль
по вкусу
Петрушка
по вкусу
1
Приготовить грибной бульон и процедить.
- Сушеные грибы: 20 г
2
Отваренные грибы мелко нарезать, положить в бульон.
- Сушеные грибы: 20 г
3
Добавить в него мелко нарезанный поджаренный на масле репчатый лук, жареную муку, разведенную бульоном, промытую желтую сушеную сливу (альбухару) или чернослив, изюм и довести суп до кипения.
- Репчатый лук: 25 г
- Топленое масло: 15 г
- Пшеничная мука: 3 г
- Жёлтые сливы: 15 г
- Изюм: 15 г
4
Посолить.
- Соль: по вкусу
5
Подать суп, посыпав зеленью петрушки.
- Петрушка: по вкусу
