Овощной суп из сельдерея
8 порций
35 минут
Овощной суп из сельдерея — это гармония свежих ингредиентов, собранная в одной тарелке. Его история уходит корнями в традиции европейской кухни, где ценится простота и насыщенность натуральных вкусов. Нежная текстура картофеля, освежающая нотка сельдерея и ароматная смесь тушеных овощей создают мягкий и согревающий вкус. Суп обладает легкостью и полезностью, идеально подходя для повседневного питания. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнить хрустящими гренками, придавая ему дополнительную текстурную глубину. Этот суп — идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться природным вкусом овощей и сохранить баланс между полезностью и гастрономическим удовольствием.
1
Картофель почистить и порезать кубиками. Сельдерей вместе с листьями порезать небольшими кусочками.
- Картофель: 4 штуки
- Стебель сельдерея: 1 пучок
2
Сложить в кастрюлю, добавить воды, посолить и поставить варить.
- Соль: по вкусу
3
Морковь почистить, потереть на терке. Лук мелко порезать. Помидор порезать помельче. Все это сложить в сковороду, добавить масла и поставить на огонь. Потушить минут 10.
- Морковь: 1 штука
- Репчатый лук: 1 штука
- Помидоры: 1 штука
- Растительное масло: по вкусу
4
Добавить тушеные овощи в кастрюлю и проварить все вместе до готовности.
5
Готовый суп перемешать в блендере. Вылить в кастрюлю и еще раз прокипятить.