ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Летний суп с мускатным орехом

4 порции

30 минут

Летний суп с мускатным орехом — это настоящее воплощение нежности и утончённого вкуса. Его корни уходят в европейскую кухню, где легкие овощные супы занимают особое место в летнем рационе. Цветная капуста и молодая морковь придают блюду свежесть, а горошек — сладковатый оттенок. Мускатный орех, известный своим теплым, пряным ароматом, добавляет глубину вкуса. Сливки делают текстуру бархатистой, а укроп придаёт тонкую пикантность. Этот суп идеален для летних дней, когда хочется чего-то легкого и освежающего. Он прекрасно сочетается с хрустящим хлебом или подается как самостоятельное блюдо. Его воздушная консистенция и нежный вкус делают его отличным выбором для лёгкого ужина или элегантного обеда.

Летний суп с мускатным орехом
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
290.6ккал
Белки
14.1грамм
Жиры
10.7грамм
Углеводы
38.4грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Капусту разделить на соцветия, морковь тонко порезать, мелко нарезать лук.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Цветная капуста: 500 г
    2. Молодая морковь: 2 штуки
    3. Лук-порей: 2 штуки
  • 2

    Капусту и морковь варить в кипятке 10 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Цветная капуста: 500 г
    2. Молодая морковь: 2 штуки
  • 3

    Тщательно размешать муку с молоком, вылить эту смесь в бульон из капусты и моркови. Положить туда порей, горошек. Добавить мускат и посолить. Поварить еще пару минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Пшеничная мука: 2 столовые ложки
    2. Молоко: 2 стакана
    3. Лук-порей: 2 штуки
    4. Зеленый горошек: 200 г
    5. Молотый мускатный орех:  щепотка
    6. Соль:  по вкусу
  • 4

    В конце добавить сливки и перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливки: 1 стакан
  • 5

    Подавать с укропом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Измельчённый укроп: 2 столовые ложки