ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Летний свежий гаспачо

4 порции

15 минут

Летний свежий гаспачо — это истинное воплощение испанской кухни, наполняющее летний день прохладой и свежестью. Этот холодный суп родом из Андалусии, где жаркое солнце делает его идеальным освежающим блюдом. Сладкий перец, сочные помидоры, ароматная зелень и легкая кислинка яблочного уксуса создают гармоничное сочетание вкусов. Измельченные с ледяной прохладой ингредиенты превращают гаспачо в настоящий эликсир свежести. Его подают очень охлажденным, украшая кубиками овощей и зеленью, чтобы подчеркнуть естественную яркость и текстуру. Он отлично подходит в жаркие дни, пробуждая аппетит и даря заряд бодрости. Насладитесь этим классическим летним супом, который идеально передает испанскую атмосферу легкости и наслаждения жизнью.

Летний свежий гаспачо
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
417.8ккал
Белки
9.4грамм
Жиры
26грамм
Углеводы
37.4грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Порежьте на кубики все ингредиенты (перец, помидоры, огурцы, зелень и т.д.) и смешайте их все в большой миске.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Красный сладкий перец: 2 штуки
    2. Оранжевый сладкий перец: 2 штуки
    3. Помидоры: 5 штука
    4. Огурцы: 1 штука
    5. Сладкий красный лук: 2 штуки
    6. Стебель сельдерея: 1 пучок
    7. Чеснок: 4 зубчика
    8. Петрушка: 0.5 пучок
    9. Свежая мята: 1 пучок
    10. Листья базилика: 1 пучок
  • 2

    В блендере измельчите лед с томатным соком и добавьте оливковое масло (кстати, можно заменить фильтрованным подсолнечным — по вкусу) и яблочный уксус. Соль и перец по вкусу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Колотый лёд:  по вкусу
    2. Томатный сок: 1 л
    3. Оливковое масло extra virgin: 100 мл
    4. Яблочный уксус: 2 столовые ложки
    5. Колотый лёд:  по вкусу
  • 3

    Добавьте в блендер смесь овощей и зелени, и очень хорошо все вместе измельчите.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Красный сладкий перец: 2 штуки
    2. Оранжевый сладкий перец: 2 штуки
    3. Помидоры: 5 штука
    4. Огурцы: 1 штука
    5. Сладкий красный лук: 2 штуки
    6. Стебель сельдерея: 1 пучок
    7. Чеснок: 4 зубчика
    8. Петрушка: 0.5 пучок
    9. Свежая мята: 1 пучок
    10. Листья базилика: 1 пучок
  • 4

    Подавайте суп очень хорошо охлажденным, особенно, в жаркие дни. Украсить можно несколькими кубиками мелко нарезанных овощей и листочками зелени.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Красный сладкий перец: 2 штуки
    2. Оранжевый сладкий перец: 2 штуки
    3. Помидоры: 5 штука
    4. Огурцы: 1 штука
    5. Сладкий красный лук: 2 штуки
    6. Петрушка: 0.5 пучок
    7. Свежая мята: 1 пучок
    8. Листья базилика: 1 пучок