Куриный суп с диким рисом и плавленым сыром
8 порций
30 минут
Куриный суп с диким рисом и плавленым сыром — это блюдо, воплощающее уют и нежность. Его истоки можно связать с китайской кухней, известной гармоничным сочетанием вкусов и текстур. Дикий рис придаёт супу тонкую ореховую ноту и лёгкую жевательную плотность, а курица наполняет его сытностью и мягкостью. Плавленый сыр добавляет бархатистую текстуру, создавая насыщенный и согревающий вкус. Этот суп — идеальный выбор для прохладных вечеров, когда хочется чего-то успокаивающего и питательного. Он хорошо сочетается с зеленью и свежим хлебом, а его кремовая консистенция делает его любимым среди тех, кто ценит комфортную еду. Подавать его лучше горячим, чтобы раскрылись все вкусовые нюансы. Наслаждайтесь этим кулинарным произведением искусства!
1
В кастрюле с кипящей подсоленной водой сварите рис до готовности. В другой кастрюле сварите курицу, остудите и порежьте на небольшие кусочки.
- Дикий рис: 1 стакан
- Филе куриной грудки: 2 штуки
2
Разогрейте кастрюлю на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Затем добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок и пассеруйте 3 минуты. Добавьте бульон и нарезанный маленькими кубиками картофель. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 5 минут до мягкости картофеля.
- Растительное масло: по вкусу
- Репчатый лук: 240 г
- Чеснок: 2 зубчика
- Куриный бульон: 3 стакана
- Картофель: 300 г
3
В миске смешайте молоко и муку и добавьте в суп. Варите 5 минут, пока суп слегка не загустеет. Снимите с огня и добавьте сыр, рис, курицу, перец и соль. Перемешайте, пока сыр не растворится, посыпьте петрушкой и подавайте.
- Молоко 2%-ное: 3 стакана
- Пшеничная мука: 0.3 стакан
- Плавленый сыр: 300 г
- Дикий рис: 1 стакан
- Филе куриной грудки: 2 штуки
- Свежемолотый черный перец: 0.5 чайная ложка
- Соль: 0.3 чайная ложка
- Рубленая петрушка: 20 г