Куриный суп с рисом и укропом
4 порции
30 минут
Куриный суп с рисом и укропом — это гармоничное сочетание нежности куриного филе, питательности риса и свежести зелени. Этот суп имеет скандинавские корни и ценится за свою простоту и комфортный вкус. Морковь и сельдерей придают ему легкую сладость, а брокколи — нежную текстуру и богатый аромат. Чеснок и тимьян добавляют глубину вкуса, а укроп завершает композицию свежестью. В Дании этот суп часто готовят в холодные сезоны, ведь он согревает и насыщает. Он прекрасно подходит как для семейных ужинов, так и для уютных встреч с близкими. Сытный, но легкий, он легко усваивается, делая его идеальным выбором для восстановления сил. Подавайте горячим, наслаждаясь его насыщенным вкусом и приятным ароматом.
1
Посолите и поперчите куриные грудки. Разогрейте небольшое количество оливкового масла на среднем огне и обжарьте курицу до готовности. Порежьте на небольшие кусочки.
- Филе куриной грудки: 4 штуки
- Оливковое масло: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
2
В большую кастрюлю положите курицу, рис, мелко нарезанную морковь, сельдерей и брокколи. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте измельченный чеснок и тимьян и залейте водой.
- Филе куриной грудки: 4 штуки
- Рис: 1 стакан
- Морковь: 3 штуки
- Стебель сельдерея: 2 штуки
- Капуста брокколи: 500 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Чеснок: 2 зубчика
- Измельчённый свежий тимьян: по вкусу
- Вода: по вкусу
3
Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 35-40 минут до готовности. Посыпьте укропом и подавайте.
- Укроп: по вкусу
