Крем-суп из тыквы с кукурузой
1 порция
40 минут
Крем-суп из тыквы с кукурузой — это изысканное блюдо, созданное в ресторане «Хищник Steaks & Burgers». Его нежная текстура и насыщенный вкус делают его настоящим гастрономическим наслаждением. Сочетание сладости тыквы и легкой хрусткости кукурузы создает гармонию, способную согреть в прохладные дни. Этот суп идеально подходит для уютного ужина или в качестве элегантной закуски на праздничном столе.
1
Очищенную нарезанную тыкву и репчатый лук выложить в кастрюлю. Затем обжарить на растительном и сливочном масле до появления золотистой корочки.
- Мякоть тыквы: 115 г
- Репчатый лук: 20 г
- Сливочное масло: 10 г
- Растительное масло: 2 мл
2
Добавить зерна кукурузы и овощной бульон. Довести до кипения и варить до полной готовности тыквы.
- Зёрна кукурузы: 60 г
- Овощной бульон: 100 мл
3
Полученную массу взбить в блендере. Вылить в кастрюлю, добавить сливки, соль, сахар, чесночное масло. Довести до кипения, постоянно помешивая.
- Сливки 33%-ные: 50 мл
- Чесночное масло: 2 мл
- Сахар: по вкусу
- Соль: по вкусу
4
При подаче украсить гренками.
- Гренки: по вкусу
