Гаспачо с чесноком и базиликом
1 порция
20 минут
Гаспачо с добавлением чеснока и свежего базилика — это освежающий холодный суп, который идеально подходит для жарких летних дней. Этот испанский классический блюдо славится своим ярким, насыщенным вкусом, в котором прекрасно сочетаются томаты и пряные травы. Рецепт, вдохновленный кулинарными традициями Андалусии, был адаптирован Настей Озеровой и привнесет в ваш стол нотки средиземноморского лета. Этот суп не только утоляет жажду, но и служит прекрасным началом для легкого обеда или ужина.
1
Из чеснока достать сердцевину.
- Чеснок: 2 зубчика
2
Все ингредиенты, кроме базилика, порезать кубиками и добавить в блендер.
- Помидоры: 2 штуки
- Свежий красный перец: 0.5 штука
- Чеснок: 2 зубчика
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
- Вода: 1 стакан
- Листья базилика: по вкусу
3
Смешать в блендере в течение 1–2 минут до однородной консистенции.
- Помидоры: 2 штуки
- Свежий красный перец: 0.5 штука
- Чеснок: 2 зубчика
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
- Вода: 1 стакан
- Листья базилика: по вкусу
4
Перелить в тарелку. Добавить сверху оливковое масло и перец. При желании можно добавить огурец.
- Оливковое масло: 1 чайная ложка