ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Сливочный хлебный соус с мятой

4 порции

30 минут

Сливочный хлебный соус с мятой — это изысканное дополнение к русским блюдам, в котором сочетаются нежность молока, аромат свежей мяты и легкая кислинка винного уксуса. Его корни уходят в традиционную кухню, где соусы на основе хлеба были популярны благодаря своей насыщенной текстуре и способности прекрасно дополнять мясные и овощные блюда. Этот соус обладает мягким, обволакивающим вкусом, который раскрывается нотами чеснока, лука и лаврового листа, придающими ему глубину. Идеально подходит к запеченному мясу, рыбе или даже как необычная заправка к овощным салатам. Его свежесть и сливочность делают его универсальным ингредиентом, который легко впишется в праздничное или повседневное меню.

Сливочный хлебный соус с мятой
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
351.2ккал
Белки
8.6грамм
Жиры
19грамм
Углеводы
36.6грамм
Шаги приготовления
  • 1

    В сотейнике смешайте молоко, мелко нарезанный лук, зубчики чеснока, черный перец и лавровый лист и поставьте на небольшой огонь. Доведите до кипения и снимите с огня. Оставьте на 30 минут, затем процедите через сито.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Молоко: 375 мл
    2. Репчатый лук: 1 головка
    3. Чеснок: 5 зубчик
    4. Черный перец горошком: 5 штука
    5. Лавровый лист: 1 штука
  • 2

    С хлеба срежьте корку и порежьте на небольшие кубики. Переложите в блендер и добавьте молоко, оливковое масло и уксус. Взбейте до однородной массы.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Белый хлеб: 200 г
    2. Молоко: 375 мл
    3. Оливковое масло extra virgin: 60 мл
    4. Красный винный уксус: 1 столовая ложка
  • 3

    Переложите в небольшую миску и добавьте мелко нарезанную мяту. Понемногу вводите воду до консистенции густого крема. Посолите и поперчите.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Листья мяты: 35 г
    2. Вода: 3 столовые ложки
    3. Черный перец горошком: 5 штука