Салатная заправка с медом и тахини
4 порции
10 минут
Салатная заправка с медом и тахини — это гармоничное сочетание сладости и глубокой ореховой нотки, вдохновленное средиземноморскими традициями. Лимонный сок придаёт ей освежающую кислотность, а оливковое масло делает текстуру нежной и бархатистой. Тахини — паста из кунжутных семян — придаёт заправке насыщенность и кремовость, делая её идеальной не только для салатов, но и как дип для овощей или маринад для запеченного мяса. Мед смягчает кислоту и добавляет тонкую карамельную сладость, а чеснок вносит пикантную глубину. Легкость приготовления делает эту заправку незаменимой в повседневном питании, а её богатый вкус способен украсить даже самые простые блюда, добавляя им средиземноморский шарм.
1
Подготовить все ингредиенты.
- Лимонный сок: 0.5 стакан
- Оливковое масло extra virgin: 0.3 стакан
- Тахини: 0.3 стакан
- Мед: 2 столовые ложки
- Чеснок: 2 зубчика
- Соль: 1 чайная ложка
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
2
В банке смешать лимонный сок, оливковое масло, тахини, мед и измельченный чеснок.
- Лимонный сок: 0.5 стакан
- Оливковое масло extra virgin: 0.3 стакан
- Тахини: 0.3 стакан
- Мед: 2 столовые ложки
- Чеснок: 2 зубчика
3
Посолить и поперчить, закрыть крышкой и хорошо встряхнуть.
- Соль: 1 чайная ложка
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
