ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Пряная свинина по-китайски в чиабатте

4 порции

90 минут

Пряная свинина по-китайски в чиабатте – это удивительное сочетание ароматов восточных специй и нежного мяса, заключённого в хрустящий хлеб. Этот рецепт черпает вдохновение из традиционных китайских методов маринования, где специи, такие как гвоздика, анис и перец чили, создают сложный и насыщенный вкус. Маринованная свинина приобретает пикантную глубину, а жарка на гриле придаёт ей аппетитную корочку. Освежающий зеленый салат и сладкие помидоры черри балансируют пряность мяса, добавляя свежесть. В чиабатте, сбрызнутой оливковым маслом, все ингредиенты соединяются в гармоничный ансамбль вкусов, создавая идеальный вариант для сытного, но изысканного перекуса или обеда. Каждая деталь – от нежного мяса до воздушного хлеба – делает этот рецепт по-настоящему особенным.

Пряная свинина по-китайски в чиабатте
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
873.5ккал
Белки
60.5грамм
Жиры
37.8грамм
Углеводы
72.4грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Свинину вымыть и просушить бумажным полотенцем. Нарезать на куски толщиной 1 см.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свинина: 1 кг
  • 2

    Приготовить маринад: гвоздику, чили и бадьян растереть в ступке, добавить корицу, мускатный орех, мед, сливовое вино и соевый соус, все перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Гвоздика: 6 штук
    2. Перец чили: 2 штуки
    3. Анис (бадьян): 3 штуки
    4. Молотая корица: 1 чайная ложка
    5. Молотый мускатный орех: 0.3 чайная ложка
    6. Мед: 4 столовые ложки
    7. Сливовое вино: 3 столовые ложки
    8. Соевый соус: 3 столовые ложки
  • 3

    Опустить кусочки свинины в маринад так, чтобы они были покрыты со всех сторон, затянуть посуду со свининой пленкой и поставить на час в холодильник.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свинина: 1 кг
  • 4

    Жарить на открытом гриле или сковороде-гриль по 3–4 минуты на каждой стороне.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свинина: 1 кг
  • 5

    Помидоры черри вымыть и разрезать пополам.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Помидоры черри: 500 г
  • 6

    Салат промыть, просушить и крупно нарезать или порвать руками.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Зеленый салат: 200 г
  • 7

    Каждую чиабатту разрезать вдоль на две части и поджарить на гриле с обеих сторон.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чиабатта мини: 6 штук
  • 8

    Сбрызнуть хлеб оливковым маслом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло: 3 столовые ложки
  • 9

    Положить на одну половину несколько разрезанных помидоров, горсть листьев салата и кусок мяса. Поперчить и накрыть другой половиной хлеба.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Помидоры черри: 500 г
    2. Зеленый салат: 200 г
    3. Свинина: 1 кг
    4. Свежемолотый чёрный перец: 0.5 чайная ложка