Паста с пряной свининой
4 порции
20 минут
Паста с пряной свининой — это изысканный итальянский рецепт, в котором сочетаются насыщенные вкусы и ароматные специи. Основанный на классических традициях пасты, он привносит нотки пикантности благодаря сочетанию белого вина, лимонной цедры и смеси черного и красного перца. Нежное свиное филе, пропитанное насыщенными сливочными нотками сметаны, создает удивительный баланс между мягкостью и остротой. Петрушка и пармезан дополняют блюдо свежестью и насыщенным вкусом. Эта паста идеально подходит для ужина в итальянском стиле, наполненного теплом и уютом. Блюдо легко готовится и прекрасно подойдет как для семейного застолья, так и для особенного романтического вечера.
1
Отварить пасту.
- Паста конкилье: 500 г
2
Нарезанную небольшими кусочками свинину обжарить на оливковом масле до румяной корочки. Влить вино, готовить 3 минуты, пока оно не выпарится.
- Свиное филе: 800 г
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Белое сухое вино: 100 мл
3
Добавить лимонную цедру и сок половины лимона, красный и черный перец, сметану, соль. Готовить до загустения.
- Лимон: 1 штука
- Молотый красный перец: щепотка
- Молотый черный перец: щепотка
- Сметана: 300 г
- Соль: по вкусу
4
В подогретые тарелки разложить пасту, сверху — мясо, посыпать петрушкой и пармезаном.
- Рубленая петрушка: 2 столовые ложки
- Тертый сыр пармезан: 1 столовая ложка
