Паста с пряными колбасками
4 порции
40 минут
Паста с пряными колбасками — это сочетание насыщенных итальянских вкусов и домашнего уюта. Это блюдо восходит к традициям деревенской кухни Италии, где простые, но насыщенные ингредиенты создают гармоничный ансамбль вкуса. Сочные копченые колбаски наполняют пасту глубиной, а томатно-сливочный соус придаёт нежность и легкую кислинку. Растопленный сыр добавляет мягкость и аппетитную корочку, а зелёный лук завершает вкус свежими нотами. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или встречи с друзьями — оно сытное, согревающее и простое в приготовлении. Подавайте горячим, наслаждаясь ароматами настоящей итальянской кухни.
1
Разогрейте оливковое масло на сковороде на средне-сильном огне, пока не появится дымок. Добавьте нарезанные колбаски и лук и готовьте, пока не подрумянится, около 4 минут. Добавьте чеснок и обжарьте еще около 30 секунд.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Свиные копчёные колбаски: 400 г
- Репчатый лук: 1 головка
- Чеснок: 2 зубчика
2
Добавьте бульон, помидоры, сливки, макароны, соль и перец и перемешайте. Доведите до кипения, накройте сковороду и уменьшите огонь до ниже среднего. Тушите, пока макароны не станут мягкими, примерно 15 минут.
- Куриный бульон: 2 стакана
- Консервированные помидоры: 280 г
- Сливки 30%-ные: 0.5 стакан
- Паста пенне: 230 г
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
3
Снимите сковороду с огня и перемешайте с 0,5 стакана сыра. Сверху посыпьте оставшимся сыром и луком. Жарьте, пока сыр не расплавится до пузырей и коричневатого цвета.
- Тёртый сыр: 200 г
- Зеленый лук: 1 пучок
- Тёртый сыр: 200 г
