Теплый салат «Семург»
4 порции
20 минут
Теплый салат «Семург» — это воплощение гармонии вкусов и текстур. Запеченный болгарский перец раскрывает свою сладость и насыщенность, а его ароматный сок придает блюду исключительную глубину. Куриное филе, нежное и сочное, идеально сочетается с свежей кинзой, создавая насыщенный, пикантный акцент. Соевый соус и молотый черный перец придают салату изысканную насыщенность, подчеркивая естественный вкус ингредиентов. Это блюдо отлично подойдет как легкий ужин или оригинальная закуска для торжественного стола. «Семург» — это не просто салат, а кулинарное путешествие, где каждый кусочек наполнен теплом и утонченностью.
1
Противень застилаем фальгой, смазываем оливковым маслом и выкладываем болгарский перец (целиком). При температуре 180С запекаем перчик 30 минут, чтобы кожица потемнела (но не полностью). Аккуратно снимем перчик с противня и убираем в целлофановый пакет до полного остывания перца. Кожурка с перца снимается в таком случае очень легко!
- Свежий красный перец: 2 штуки
- Свежий жёлтый перец: 1 штука
2
Но, вот на что обратите внимание: внутри перчика будет много сока, который слейте в отдельную мисочку. Поэтому и прошу вас аккуратно снимать перчик с противня, чтобы не вытек вкуснейший и невероятно ароматный сок!
- Свежий красный перец: 2 штуки
- Свежий жёлтый перец: 1 штука
3
Дальше все просто ;) Кинзу мелко нарезаем, соевый соус смешиваем с соком из перца, филе нарезаем брусочками или мелко крошим.
- Свежая кинза (кориандр): 100 г
- Тёмный соевый соус: 3 столовые ложки
- Свежий красный перец: 2 штуки
- Свежий жёлтый перец: 1 штука
- Куриное филе: 300 г
4
Перчик нарезаем крупными кусочками (освободив не только от кожицы, но и от семян).
- Свежий красный перец: 2 штуки
- Свежий жёлтый перец: 1 штука
5
Все ингредиенты перемешиваем, приправляем молотым перчиком и ароматной заправкой!
- Свежий красный перец: 2 штуки
- Свежий жёлтый перец: 1 штука
- Свежая кинза (кориандр): 100 г
- Куриное филе: 300 г
- Тёмный соевый соус: 3 столовые ложки
- Молотый черный перец: щепотка
