Салат с томатами, дыней и базиликом
4 порции
15 минут
Этот освежающий салат с томатами, дыней и базиликом — настоящая симфония летних вкусов. Идеальное сочетание сладкой канталупы, сочных томатов и ароматного базилика делает блюдо легким, но насыщенным. Европейская кухня славится простыми, но элегантными рецептами, и этот салат не исключение. Секрет его великолепного вкуса — томатный и дынный сок, который объединяет все ингредиенты и подчеркивает их естественную свежесть. Этот салат идеально подходит для летнего ужина, пикника или легкой закуски. Подача с оливковым маслом и свежемолотым черным перцем придает блюду пикантную нотку. А цветовое сочетание ингредиентов делает его не только вкусным, но и невероятно красивым. Наслаждайтесь этим салатом в кругу близких, окунаясь в атмосферу теплого средиземноморского вечера.
1
В комбайне измельчите нарезанные кусочками помидоры биф и 3 столовые ложки соли до состояния пюре. Выложите пюре в марлю и отожмите сок в миску.
- Помидоры «биф»: 2 кг
- Крупная соль: по вкусу
2
Ложкой для дыни вырежьте из дыни много шариков и переложите в миску.
- Канталупа: 1 штука
3
Вырежьте оставшуюся мякоть из дыни и измельчите блендером до состояния пюре. Также отожмите сок и добавьте в томатный. Должно получиться примерно 4 стакана сока.
- Канталупа: 1 штука
- Помидоры «биф»: 2 кг
4
Разрежьте черри пополам и переложите в миску. Добавьте шарики дыни, базилик и оливковое масло. Посолите и поперчите. Перемешайте.
- Помидоры черри: 1 кг
- Канталупа: 1 штука
- Листья базилика: 0.5 стакан
- Оливковое масло extra virgin: 1 столовая ложка
- Крупная соль: по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
5
Разложите салат по мискам и залейте соком. Сразу подавайте.
