Салат с овощами и моцареллой
4 порции
15 минут
Салат с овощами и моцареллой — это квинтэссенция итальянской легкости и свежести. Его корни уходят в средиземноморские традиции, где простота сочетается с богатым вкусом натуральных ингредиентов. Нежная моцарелла придает мягкость и сливочность, а хрустящие овощи — сочность и свежесть. Оливковое масло, лимонный сок и ароматные травы создают утонченный баланс вкусов. Особенность этого салата в добавлении соленого арахиса, который привносит приятную текстурную игру и легкую пикантность. Блюдо идеально подходит для легкого обеда или ужина, отлично сочетается с белым вином и хрустящими багетами. Оно не только радует вкусовые рецепторы, но и украшает стол своими яркими цветами, передавая дух теплого итальянского вечера.
1
Помыть овощи.
- Зеленый салат: 100 г
2
Грубо порвать листья салата, положить в большую миску.
- Зеленый салат: 100 г
3
Нарезать лук кольцами, помидоры кубиками, болгарский перец соломкой, огурцы шайбами.
- Салатный лук: 0.5 штука
- Помидоры: 2 штуки
- Жёлтый сладкий перец: 1 штука
- Огурцы: 1 штука
4
Смешать нарезанные овощи с салатом.
- Зеленый салат: 100 г
- Салатный лук: 0.5 штука
- Помидоры: 2 штуки
- Жёлтый сладкий перец: 1 штука
- Огурцы: 1 штука
5
Приготовить соус: смешать оливковое масло, лимонный сок, соль (но не много — далее нужно будет добавить еще соленый арахис), черный перец, орегано. Перемешать соус с овощами.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
- Соль: щепотка
- Молотый черный перец: щепотка
- Сушёный орегано: щепотка
6
Нарезать моцареллу, добавить к овощам, аккуратно перемешать.
- Сыр моцарелла: 60 г
7
Готовый салат посыпать соленым арахисом (его можно поколоть).
- Солёный арахис: 30 г
