Салат с моцареллой и цукини
4 порции
10 минут
Салат с моцареллой и цукини — это легкое и элегантное блюдо итальянской кухни, вобравшее в себя свежесть летних овощей и нежность сыра. Цукини, слегка поджаренные на гриле, приобретают тонкий ореховый вкус, который прекрасно сочетается с кремовой текстурой моцареллы Unagrande. Яркие листы радиккьо добавляют пикантную горчинку, а сочные томаты вносят сладкую и освежающую нотку. Завершают композицию ароматные листья свежей мяты, подчеркивающие утонченность блюда. Салат идеально подходит как закуска перед основным блюдом или как легкий ужин в теплый летний вечер. Его можно подавать с бокалом белого вина, наслаждаясь гармонией вкусов, передающих дух средиземноморской гастрономии.
1
Нарежьте цукини тонкими полосками и слегка обжарьте их на сковороде или на гриле, сбрызнув капельками оливкового масла. Согните полоски пополам и аккуратно выложите на блюдо.
- Молодые цукини: 2 штуки
- Оливковое масло: 4 столовые ложки
2
В середину блюда выложите крупные листы Радиккьо и сверху выложите целый шарик свежей моцареллы Unagrande.
- Салат радиккьо: по вкусу
- Сыр моцарелла Unagrande: 125 г
3
Разрежьте на дольки помидор и выложите его по бокам блюда.
- Помидоры: 1 штука
4
В завершении украсьте листиками свежей мяты для аромата.
- Листья мяты: 5 штука