Салат с куриной грудкой, ветчиной и помидорами «Кармен»
4 порции
30 минут
Салат «Кармен» — это яркое сочетание русской кухни с испанской страстью. Название отсылает к знаменитому оперному персонажу, символу чувственности и огненного характера. И действительно, этот салат поражает своей насыщенностью вкуса и гармонией ингредиентов. Сочная обжаренная куриная грудка, румяная ветчина и свежие помидоры создают богатую палитру текстур. А пикантная заправка из майонеза, аджики и чеснока придаёт блюду пряность и завершённость. Гренки, поджаренные до хрустящей корочки, добавляют приятный контраст. Это блюдо прекрасно подходит для праздничного стола или уютного семейного ужина, а его приготовление не требует сложных кулинарных навыков. Салат «Кармен» — это гастрономическое путешествие, которое объединяет классику и страсть в одном блюде.
1
Все ингредиенты нарезаем одинаковым брусочком.
2
Сырое куриное филе обжариваем до готовности, можно добавить щепотку приправы для курицы. Я готовила с приправой, придает красивый золотистый цвет. В конце жарки посолить.
- Куриное филе: 200 г
- Растительное масло: по вкусу
3
Ветчину тоже обжариваем на раскаленной сковороде до румяной корочки.
- Ветчина: 150 г
4
Хлеб ржано-пшеничный выкладываем на противень, солим и поливаем небольшим количеством растительного масла, не больше чайной ложки. Ставим в духовку, разогретую до 250 градусов, подсушиваем до легкого поджаривания.
- Гренки: 150 г
- Растительное масло: по вкусу
5
Помидоры остаются свежими.
- Помидоры: 250 г
6
Все укладываем на плоскую тарелку слоями. Я кладу сначала обжаренное филе, потом половину помидор, чтобы курица пропиталась соком, следующий слой обжаренная ветчина, все промазываем заправкой майонез + аджика+ чеснок, затем выкладываем остальную часть помидор.
- Куриное филе: 200 г
- Помидоры: 250 г
- Ветчина: 150 г
- Майонез: 200 г
- Аджика: 15 г
- Чеснок: 10 г
- Помидоры: 250 г
7
Сверху перед подачей на стол горкой гренки
- Гренки: 150 г
