Салат с креветками, авокадо и руколой
4 порции
20 минут
Этот освежающий салат с креветками, авокадо и руколой — гармония вкусов и текстур, олицетворяющая легкость средиземноморской кухни. Воздушная рукола с пряным оттенком подчеркивает нежность авокадо, а сочные помидоры черри добавляют яркости и свежести. Креветки, приготовленные до идеальной мягкости, придают блюду изысканный морской вкус. Заправка из лимонного сока, оливкового масла и бальзамического уксуса наполняет салат утонченным ароматом, балансируя кисло-сладкие нотки. Завершающий штрих — натертый пармезан, который добавляет глубину и насыщенность. Это блюдо не только радует глаз своей контрастной палитрой, но и идеально подходит для легкого ужина или элегантного угощения на праздничном столе.
1
Креветки отварить и очистить.
- Креветки: 200 г
2
Руколу промыть, обсушить и перебрать.
- Рукола: 50 г
3
Черри помыть, обсушить и разрезать пополам.
- Помидоры черри: 200 г
4
Авокадо помыть, снять кожуру, разделить на две половинки, вынуть кость и порезать мякоть кубиками.
- Авокадо: 2 штуки
5
В салатник сложить руколу, креветки, черри, авокадо.
- Рукола: 50 г
- Креветки: 200 г
- Помидоры черри: 200 г
- Авокадо: 2 штуки
6
В отдельную миску выдавить сок 1 лимона, добавить оливковое масло, бальзамический уксус, соль и черный молотый перец по вкусу и все это взбить венчиком.
- Лимон: 1 штука
- Оливковое масло: 4 столовые ложки
- Моденский бальзамический уксус: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
7
Вылить заправку в салатник и аккуратно перемешать.
- Оливковое масло: 4 столовые ложки
- Моденский бальзамический уксус: 1 столовая ложка
- Лимон: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
8
Пармезан натереть на крупной терке и сверху посыпать салат.
- Сыр пармезан: 50 г
