ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Салат с картошкой и килькой

4 порции

40 минут

Салат с картошкой и килькой — яркое и насыщенное блюдо русской кухни, сочетающее простые ингредиенты с богатым вкусом. Это блюдо напоминает традиционные деревенские закуски, где каждая деталь несёт свою роль: мягкий молодой картофель, сладкий запечённый перец, хрустящие бородинские сухарики и пикантная килька. Лёгкая пряность зелени и ароматное масло придают салату особую глубину вкуса. Такой салат идеально подойдёт как самостоятельное блюдо или как часть трапезы, придавая ей уют и насыщенность. Исторически подобные блюда часто готовились в русских домах, где у хозяйки всегда находилось немного рыбы, хлеба и овощей, чтобы собрать сытный и вкусный обед. Это не просто еда — это отражение традиций и кулинарного мастерства, передаваемого через поколения.

Салат с картошкой и килькой
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
431.5ккал
Белки
13.4грамм
Жиры
24.5грамм
Углеводы
40.9грамм
Шаги приготовления
  • Шаг 1

    1

    Молодую картошку сварить до готовности в подсоленной воде.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Молодой картофель: 800 г
    2. Соль:  по вкусу
  • Шаг 2

    2

    Сладкий перец запечь в духовке до черных боков, затем очистить и крупно нарезать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сладкий перец: 2 штуки
  • Шаг 3

    3

    Бородинский хлеб нарезать кубиком и обжарить на подсолнечном масле.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Ржаной хлеб: 100 г
    2. Подсолнечное масло для жарки и салатов: 30 мл
  • Шаг 4

    4

    Картофель разрезать пополам, красный лук нарезать перьями, смешать, добавить немного измельченного зеленого лука и укропа, приправить солью и перцем, заправить ароматным маслом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Молодой картофель: 800 г
    2. Красный лук: 1 головка
    3. Зеленый лук: 30 г
    4. Укроп: 30 г
    5. Соль:  по вкусу
    6. Молотый черный перец:  по вкусу
    7. Ароматное подсолнечное масло: 50 мл
  • Шаг 5

    5

    В порционную тарелку выложить салат, сверху выложить филе кильки и перец, посыпать бородинскими сухариками и зеленью.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Килька: 150 г
    2. Сладкий перец: 2 штуки
    3. Ржаной хлеб: 100 г
    4. Укроп: 30 г