З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Онигири с тунцомЯпонская кухня
Paella dish
ТоффиБританская кухня
Paella dish
ЧиабаттаИтальянская кухня
Paella dish
Панна-коттаИтальянская кухня
Paella dish
Плов «Чайханский»Узбекская кухня
Paella dish
КошиньяБразильская кухня
Paella dish
ГолубцыРусская кухня
Paella dish
Африканское рагу маафеАфриканская кухня
Paella dish
АджапсандалиГрузинская кухня

Салат с бараниной и гранатом

4 порции

60 минут

Салат с бараниной и гранатом — это гастрономическое произведение, объединяющее насыщенные вкусы мясного ингредиента с освежающей кислинкой гранатовых зерен. Истоки такого сочетания можно найти в традициях восточной и европейской кухни, где баранина ценится за свою нежность, а гранат — за яркий акцент вкуса. В этом блюде гармонично переплетаются сочность яблок и редиса, пикантность кардамона и нежность твердого сыра. Слои ингредиентов, пропитанные ароматным майонезом с зеленью, создают уникальную текстуру и насыщенный вкус. Это блюдо идеально подходит как для торжественного застолья, так и для изысканного ужина, где хочется чего-то необычного, но сбалансированного. Гранатовые зерна придают салату не только выразительность, но и элегантный вид, превращая его в украшение любого праздничного стола.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
813.1
ккал
31.6g
грамм
63.2g
грамм
35g
грамм
Ингредиенты
4порции
Зеленые яблоки
3 
шт.
Редис
12 
шт.
Твердый сыр
100 
г
Зерна граната
6 
ст.л.
Петрушка
1 
пуч.
Зеленый лук перья
8 
шт.
Лимонный сок
1 
ст.л.
Майонез
250 
г
Маринованные огурцы
2 
шт.
Соль
 
по вкусу
Молотый черный перец
 
по вкусу
Молотый кардамон
0.3 
ч.л.
Филе баранины
400 
г
Шаги приготовления
  • 1

    Мякоть баранины обжарить на растительном масле, посолив и поперчив.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Филе баранины400 г
    2. Соль по вкусу
    3. Молотый черный перец по вкусу
  • 2

    Когда мясо остынет, нарезать его тонкой соломкой.

  • 3

    Яблоки, редис помыть, очистить и нарезать соломкой.

  • 4

    Яблоки сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели при выпечке.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лимонный сок1 столовая ложка
  • 5

    Сыр натереть на средней терке.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Твердый сыр100 г
  • 6

    Огурцы мелко нарезать, выложить в дуршлаг и дать лишней жидкости стечь.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Маринованные огурцы2 штуки
  • 7

    Майонез смешать с кардамоном и огурцами.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Майонез250 г
    2. Молотый кардамон0.3 чайная ложка
    3. Маринованные огурцы2 штуки
  • 8

    Зеленый лук и петрушку промыть, мелко нарубить и вмешать в соус.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Зеленый лук перья8 штук
    2. Петрушка1 пучок
  • 9

    Уложить слоями в салатник баранину, яблоки, сыр, редис, смазывая каждый слой майонезом и посыпая зеленью и зернами граната.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Филе баранины400 г
    2. Зеленые яблоки3 штуки
    3. Твердый сыр100 г
    4. Редис12 штук
    5. Майонез250 г
    6. Петрушка1 пучок
    7. Зерна граната6 столовых ложек
  • 10

    Для украшения перья зеленого лука нарезать вдоль тонкими полосками и опустить в холодную воду на 2 минуты.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Зеленый лук перья8 штук
  • 11

    Украсить салат получившимися «завитками».

Похожие рецепты